Sobre
Temos orgulho em criar uma atmosfera acolhedora, com o calor e a leveza de um refúgio tropical.
Nossa Casa
Combinando a beleza natural de Paraty com uma culinária de excelente qualidade e um atendimento acolhedor, o Onda Paraty é o destino ideal para quem busca sabor, conforto e um ambiente inesquecível. Nossa casa, localizada literalmente à beira-mar, oferece pratos frescos e elaborados com ingredientes selecionados — perfeitos para harmonizar com a brisa do oceano e o pôr do sol sobre a baía. Com um cardápio que valoriza os sabores locais e um bom serviço.
Márcio Brito Chef
Excelente em sabor e qualidade
Nosso cardápio celebra a diversidade dos sabores do Brasil, com inspirações do mar à terra. Peixes frescos, camarões e frutos do mar ganham destaque em moquecas e preparos que homenageiam a cozinha caiçara. Aves, carnes, massas e risotos completam a experiência, unindo tradição e criatividade em pratos pensados para todos os gostos. Cada receita é preparada com ingredientes frescos, respeito à sazonalidade e o desejo de oferecer uma refeição memorável.
A Terra vive em ciclos, e cada um tem seu sabor.
A culinária caiçara reflete esse ciclo natural. Entre o mar e a mata, os sabores mudam com as estações: no verão, peixes frescos e moquecas leves; no inverno, caldos mais encorpados e receitas com mandioca e milho. As frutas da Mata Atlântica, como juçara, cambuci e araçá, também seguem seu tempo, marcando a cozinha com aromas da floresta. Cada fase traz seu sabor, e o saber caiçara celebra isso com simplicidade e respeito à natureza.
